Fournier·e·s d'Aubervilliers
« Fournier·e·s d’Aubervilliers » est un projet inter-associatif porté par La Pépinière, La Cour jardinée, Point de Rassemblement et Les Poussières qui a pour but de mettre en place un usage collectif et régulier du Pépi-four, le four à pain mobile de la Pépinière.
Les fournier·e·s d’Aubervilliers seront des personnes formées à son usage, qui seront en capacité d’organiser des chauffes en autonomie et de transmettre à leur tour à d’autres bénévoles.
Qu’est-ce que le Pépi-four ?
Le Pépi-four est un four à pain en métal fabriqué en 2022 par les bénévoles de La Pépinière. Il peut cuire jusqu’à 30 kg de pain en une seule fournée et peut également cuire pizza, tartes, brioches, gratins et autres mets au four.
Il est installé sur une remorque «à main» et malgré ses 800kg, 3 personnes suffisent à le déplacer d’un lieu à l’autre de la ville d’Aubervilliers.
Comment devenir fournier·e ?
✶ être ou devenir membre adhérent·e de La Pépinière et/ou Les Poussières et/ou Point de rassemblement et/ou La Cour jardinée ;
✹ venir vous former à l’utilisation du Pépi-four, lors d’une des formations proposées ;
✧ vous engagez à allumer le four une à deux fois d’ici la rentrée ;
✫ vous souhaitez transmettre à votre tour et participer à la réflexion collective sur l’usage du Pépi-four
Comment rester informé ?
Abonnez-vous à la liste mail des fournier·es
Comment s’inscrire aux formations et ateliers ?
Fête de lancement
Samedi 23 mai – 17h-22h
17h : Présentation et lancement du projet «Fournier·e·s d’Aubervilliers»
18h :
Á la recherche du «bon pain». Petite histoire des controverses et des alternatives au pain blanc du boulanger
Rencontre avec Maxime Guesnon, Historien et chercheur ayant fait une thèse sur l’histoire du pain en France (XIX-XXe siècle)
Loin d’être accueilli unanimement, l’essort du pain blanc en France a fait l’objet de vives critiques et de nombreuses alternatives dès la fin du 19e siècle. Et déjà, la fabrication d’un pain de qualité était une proposition politique en soi, une manière de critiquer un ordre établi, de fédérer des groupes sociaux, et d’ouvrir un horizon désirable. Nourrie par les initiatives novatrices du présent, cette nouvelle histoire du pain revisite les alternatives productives et les discours du passé, de la gauche sociale à l’extrême-droite nationaliste, à la recherche du «bon pain».
19h : concert
Auber colère, Chorale autogérée de chants de lutte
17h- 19h
Open four & repas cuit au four
Apportez vos pains, brioches, tartes, plats mijotés et faites les cuire dans le four à pain !
